Мюсли – здоровый продукт для здоровых людей
Мюсли – это питательный завтрак, который многие любят за их вкусовые качества. Этот продукт становится все более популярным благодаря своей высокой биологической ценности и низкой энергетической ценности. Узнайте, как правильно выбрать и приготовить мюсли для получения максимальной пользы.
История мюсли
Доктор Максимилиан Берхер-Беннер из Швейцарии придумал мюсли в 1900 году как натуральное блюдо для своих пациентов. Однако в Европе интерес к здоровому питанию и низкокалорийной пище появился лишь через 60 лет, что повлекло за собой популяризацию мюсли. В Россию это блюдо пришло только в 1990-е годы, когда россияне стали чаще посещать Европу и познакомились со столь популярным там завтраком. Сегодня мюсли занимают прочную позицию в рационе питания россиян.
Компания Bruggen, основанная в Германии в 1868 году, представляет на российском рынке бренд мюсли «Gourmet». В ассортименте компании имеются миндально-вишневые мюсли, которые содержат йогуртовое драже. Однако, их углеводное содержание слишком велико, что ведет к повышенной калорийности продукта. В состав мюсли входят сахар, растительное масло и рисовая мука, что делает их неподходящими для тех, кто следит за своей фигурой. Упаковка мюсли объемом 375 грамм стоит от 150 рублей.
Мюсли – полезный продукт для здорового питания. Их абсолютно натуральный состав состоит из злаков, сухофруктов, орехов, ягод, отрубей, ростков пшеницы, меда и специй. Благодаря своему сбалансированному комплексу макро- и микронутриентов, мюсли содержат такие важные вещества, как белки, жиры, "медленные" углеводы, аминокислоты, а также витамины С, Е и В, кальций, калий, магний и железо.
Большинство видов мюсли имеют высокую энергетическую ценность благодаря добавке таких высококалорийных компонентов, как орехи, мед, шоколад и сахар. Их калорийность может достигать 450 Ккал / 100 г. Однако, если вы хотите похудеть и контролировать свой вес, можете попробовать приготовить мюсли по традиционной технологии без использования сахара – этот вариант будет полезен для вашего здоровья.
Какую пользу может принести мюсли?
Мюсли обладают полезными свойствами для пищеварения благодаря высокому содержанию растительных пищевых волокон. Кроме того, мед, используемый при приготовлении мюсли, обладает антибактериальными свойствами, что полезно для слизистой оболочки полости рта и горла. Обильное количество витаминов укрепляет иммунитет и придает энергию, помогая быть более активным и энергичным. Также, благодаря длительному усвоению «медленных» углеводов, мюсли могут помочь держать чувство голода под контролем и это может быть полезно для людей, которые стремятся избавиться от лишнего веса.
В общем, мюсли считаются продуктом для здорового питания. Однако всегда следует обращать внимание на то, что содержится в их составе: слишком большое количество сахара или пальмового масла может уменьшить полезный эффект и снизить диетические свойства мюсли до минимума.
В мире мюсли существуют два основных вида: запеченные и сырые. Сырые мюсли содержат в себе раскатанные овсяные хлопья, орехи, сухофрукты и семена без термической обработки. В свою очередь, запеченные мюсли, которые также называют "кранч" или "гранола", состоят из злаков, соков, меда и растительных масел, которые запекаются при низких температурах. При этом мюсли приобретают большую хрустящесть и насыщенный вкус. Конечно, запеченные мюсли имеют более сладкий вкус по сравнению с сырыми.
Важно понимать, что сырые мюсли не рекомендуются для людей с проблемами в пищеварительной системе и заболеваниями печени. Это связано с тем, что нагревание злаков не происходит, и соответственно, мюсли содержат большое количество танинов, сапонинов и фитиновой кислоты. Фитиновая кислота препятствует усвоению железа, кальция, фосфора, магния и цинка. Грубо говоря, полезные минералы из сырых мюсли не усваиваются организмом. Более того, фитиновая кислота нарушает нормальную работу пищеварительных ферментов, таких как пепсин, амилаза и трипсин, которые необходимы для разложения белков и крахмала в пище.
Как приготовить мюсли?
У вас есть упаковка мюсли, и теперь остается только придумать, как именно их готовить. Без проблем! Возьмите 5-6 столовых ложек мюсли и залейте их молоком, йогуртом, кефиром или фруктовым соком на свой вкус. Тщательно перемешайте и дайте постоять несколько минут – завтрак готов! Если вы желаете придать своим мюсли больше оригинальности, добавьте свежие фрукты или ягоды: таким образом, вы увеличите их витаминный состав. Терпеливые домохозяйки могут использовать мюсли в качестве ингредиента для диетических десертов и выпечки. Например, можно приготовить низкокалорийное печенье. Для этого понадобятся мюсли (1,5 стакана), молоко (треть стакана), яйца (2 штуки), сахар (3 столовые ложки), щепотка соли и полчайной ложки корицы. Все ингредиенты необходимо тщательно смешать и оставить на полчаса. Затем выложите их на противень кружками диаметром 5-7 см и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Мюсли - популярный продукт, который заслужил любовь многих покупателей. Независимо от магазина, почти где угодно можно найти запеченные мюсли. Однако, найти качественный продукт не так уж и просто, даже несмотря на наличие разнообразных брендов на прилавках магазинов.
Сегодня мы хотим представить Вашему вниманию лучших производителей запеченных мюсли. Один из них - Nature Valley, который пропагандирует натуральную еду, без ГМО ингредиентов. Запеченные мюсли от этой марки вкусны и имеют множество полезных свойств.
Другой замечательный производитель - Dorset Cereals, создающий свои продукты из органических ингредиентов и не использующий искусственных консервантов. Весь продукт этой марки создается исходя из принципа, что "чистая еда - залог отличного здоровья".
Также стоит обратить внимание на Bear Naked, которые предлагают запеченные мюсли без использования сахара и зерна. Они используют фруктовый сахар и натуральные сладости для создания своих продуктов.
Наши рекомендации помогут Вам находить лучшие запеченные мюсли, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.
Российская компания НоваПродукт АГ успешно работает с 2000 года. Её девиз - «Здоровое питание есть!». Задачей производителя является поддержание здоровья покупателей за счет предложения безопасных и полезных продуктов. Один из продуктов компании - хрустящие запеченные мюсли без добавления сахара, выпускаемые под брендом BIONOVA®. Чтобы снизить калорийность продукта, новаторы из НоваПродукт АГ используют сукралозу - безкалорийный подсластитель, полученный из сахара. В отличие от обычного сахара, который повышает уровень глюкозы в крови, сукралоза не оказывает воздействия на уровень глюкозы в крови. Это делает продукт особенно привлекательным для целителей здоровья.
Отметим также, что мюсли BIONOVA® обжариваются исключительно на натуральном подсолнечном масле, тогда как большинство конкурирующих продуктов используют пальмовое масло. Помимо этого, это полностью натуральный и безопасный продукт, не содержащий консервантов, красителей, холестерина и генетически модифицированных организмов. Мюсли BIONOVA® богаты пищевыми волокнами, цельными орехами, фруктами и ягодами. В ассортименте представлено шесть вкусов: вишневые, ягодные, яблочные, ореховые, с цикорием и с настоящим бельгийским шоколадом. Стоимость упаковки 400 грамм начинается от 200 рублей.
ИНАГРО: компания, предлагающая вкуснейшие продукты для вашего питания
С 1997 года российская компания «ИНАГРО» лидирует на рынке импорта продуктов питания. В ее ассортименте такие известные европейские бренды, как NordiC, Bahlsen и SchneeKoppe.
Для любителей мюсли «ИНАГРО» предлагает бренд «АХА» – часть шведского концерна «Lantmännen». В коллекции бренда представлены хрустящие мюсли с тропическими фруктами, фруктами и ягодами, шоколадом и орехами для любого вкуса.
Уникальный вкус мюсли «АХА» обеспечивается особым способом приготовления. Смесь зерновых хлопьев обжаривается в меде, а также добавляются сахар и пальмовое масло. Затем в мюсли добавляют цукаты, изюм, орехи и шоколад для создания вкусового баланса.
Стоимость мюсли «АХА» составляет от 150 до 190 рублей за упаковки весом от 270 до 375 граммов. Обратите внимание, что продукт содержит разрешенные консерванты. Несмотря на это, вы не сможете устоять перед искусным вкусом этих мюсли!
Dr. Oetker – известная компания с штаб-квартирой в Билефельде, Германия, которая занимается производством различной продукции, включая серию мюсли Vitalis. Они идеально подходят в качестве вкусного, питательного и полезного завтрака для всей семьи.
Ассортимент мюсли Vitalis широк: фруктовые для любителей следить за фигурой, медовые для сладкоежек и шоколадные, которые полюбят дети.
В компании Dr. Oetker склоняются к тому, что «качество - лучший рецепт!», и их утверждения подтверждаются многими: «эти мюсли питательные, вкусные и содержат много сухофруктов», говорят те, кто уже попробовал их. Тем не менее, купить мюсли трудно, их редко можно найти на прилавках магазинов. Кроме того, стоит помнить, что мюсли содержат сахар и не являются диетическим продуктом. Стоимость 375-граммовой упаковки в среднем составляет 220 рублей.
Фото: freepik.com