Повар

Описание

Требования:

- средне-специальное профильное образование;
- стаж работы в сфере приготовления питания от пяти лет;
- действительная медицинская книжка;
- успешно пройденный медицинский осмотр.

Обязанности:

-знать рецептуры и технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий;

- знать и применять на практике приемы и последовательность технологических операций при кулинарной обработке, режимы и способы обработки сырья, пищевых продуктов и полуфабрикатов;

- соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при производстве продукции общественного питания, условия и сроки годности и реализации продукции, правила товарного соседства;

- уметь использовать в работе сборники рецептур блюд и изделий, технико-технологические и технологические карты, другие технические документы;

- знать особенности приготовления, оформления и подачи (декорирования) национальных, фирменных блюд.

- знать принципы работы и правила эксплуатации технологического оборудования, используемого при приготовлении продукции общественного питания;

- знать правила и приемы порционирования, оформления и подачи (декорирования) блюд, в том числе при обслуживании специальных мероприятий, а также при обслуживании определенного контингента потребителей.

Условия:
- Возможность профессионального и карьерного роста.
- Стабильная выплата заработной платы 1 раз в неделю.(с второй недели работы)
- Бесплатное питание.
- Оформление в соответствии с ТК РФ
- График сменный 2/2. с 7:30-23:00.
- Оплата за смену 1500 р .

Адрес

Краснодарский край, Туапсинский р-н, Туапсинское городское поселение, Туапсе, ул. Ленских Рабочих, 47Б

---